Restaurant Enterprise Solution (RES) Product Management (PM)

Mere kontrol end nogensinde

  • Målsætning vs. faktisk produktanvendelse fortæller dig, hvor omkostningerne er for store
  • Varians i lagerbeholdning i realtid samt omkostningsdata leverer oplysninger til løsning af kritiske problemer
  • Udarbejdelse af menuer identificerer ydelsesklassificeringen af et menupunkt fra bedst til dårligst
  • Forslag til bestilling giver præcist bestillingsværktøj, når det skal besluttes, hvad der skal købes og hvor meget og hos hvem

Fleksibel lagerstyring

  • Understøtter flere metoder til omkostningsberegning, enheder og optællingssteder
  • Opretholder en konstant lagerbalance og varians i realtid
  • Understøtter planlagte optællingsopgaver til lageroptælling ved periodeafslutning og ubegrænsede ad-hoc-lageroptællinger
  • Understøtter flere omkostningssteder

Detaljeret opskriftsstyring

  • Tildelte opskrifter og omkostninger med forbindelse til POS-menupunkter
  • Tømning af lager i realtid
  • Understøtter tilberednings- og serveringsinstruktioner inklusive billeder og video
  • Udskriver ark eller kort med opskrifter til køkkenet

Forslag til bestillinger

  • Anbefaler ordremængde og lagerbeholdning
  • Vælger en leverandør ud fra dine kriterier (præference, bedste pris, kontrakt)
  • Sporer og analyserer tilbud fra leverandører
  • Kan planlægge genbestillingsniveauer

Komplet modtagelse

  • Konverterer indkøbsordrer til modtagne varer og opdaterer lagerbeholdningen
  • Afstemmer følgesedler med fakturaer
  • Viser historiske indkøb efter leverandør
  • Klargør data til eksport til tredjeparts kreditorprogrammer